Malgré le goût piquant du piment, il présente de nombreux avantages pour la santé, alors quel est son effet sur l'estomac en particulier?
Les résultats d'une nouvelle étude publiée dans la revue scientifique (Proceedings of the National Academy of Sciences) ont révélé que la consommation de piments a un effet positif sur l'estomac et réduit le risque d'infection.
Les chercheurs en charge de l'étude ont souligné que les piments contiennent un composé appelé capsaïcine, qui est responsable de donner aux poivrons leur goût piquant, et travaille pour cibler un récepteur dans l'estomac dans le but de produire un autre composé similaire aux composés trouvés dans marijuana.
Et au cours des expériences que les chercheurs ont menées sur des souris, ils ont constaté que ce composé réduisait le risque d'inflammation de l'estomac et aidait également à traiter le diabète de type 1 chez certaines souris.
Les chercheurs ont rapporté que ces résultats qu'ils ont trouvés peuvent les aider à développer un traitement pour le diabète de type 2 à partir de piment ou de marijuana, et qu'ils éclairent la relation entre le système immunitaire, l'estomac et le cerveau, et comment ils fonctionnent ensemble.
Les chercheurs ont pu trouver ces résultats en ciblant les souris, et ils ont donné aux personnes atteintes de diabète de type 1 le composé capsaïcine trouvé dans les piments, et ils ont remarqué que ce composé cible un récepteur spécifique et lui est associé, ce qui a contribué à la production de la substance susmentionnée appelée (anandamide).
Les chercheurs ont déclaré que ce composé interagit avec le récepteur pour produire plus d'anandamide, et qu'il interagit également avec un autre récepteur qui fonctionne avec un type de macrophages ou de globules blancs qui réduisent le risque d'infection.
Lorsque les niveaux d'anandamide augmentent, l'activité des macrophages augmente, ce qui le rend plus efficace sur l'estomac et contribue au traitement du diabète de type 1.
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