Les avantages, les inconvénients et la valeur nutritionnelle de l'orge

L'orge est une céréale que l'on trouve dans le pain, les boissons et divers aliments, voici donc les avantages, les inconvénients et les différentes façons d'utiliser l'orge les plus importants.

Les avantages, les inconvénients et la valeur nutritionnelle de l'orge

L'orge est l'une des céréales les plus populaires et les plus utilisées au monde, et sa consommation a augmenté ces dernières années en raison de ses divers avantages pour la santé. Voici les avantages les plus importants de l'orge:

Avantages de l'orge

L'orge contient des fibres alimentaires, des vitamines et des minéraux non raffinés, ce qui lui confère un grand nombre de propriétés, et parmi les avantages les plus importants de l'orge sont les suivants:

1. Abaisser la pression artérielle

Le maintien d'un régime pauvre en sodium et l'augmentation du potassium qu'il contient est essentiel pour maintenir un niveau de tension artérielle normal.De plus, l'orge contient du calcium et du magnésium, ce qui aide à réduire les niveaux élevés de tension artérielle.

2. Favorise la santé des os

L'orge contient du fer, du phosphore, du calcium, du magnésium, du manganèse et du zinc, qui sont tous des minéraux essentiels au maintien d'os sains et solides.

Il est à noter que manger beaucoup de phosphore avec peu de calcium affaiblira les os, donc l'orge est la meilleure option pour éviter cela, et donc les bienfaits de l'orge pour la santé.

3. Maintient un cœur sain

Manger de l'orge contribue à maintenir un cœur en bonne santé, car il contient des fibres alimentaires, du folate et de la vitamine B6, et à leur tour, les fibres alimentaires réduisent le taux de cholestérol dans le sang, vous protégeant ainsi de diverses maladies cardiaques.

Alors que le folate et la vitamine B6 empêchent l'accumulation d'un composé spécifique appelé homocystéine, dont l'accumulation cause des dommages aux vaisseaux sanguins dans le corps.

4. Réduire le risque de cancer

Le sélénium est un minéral présent dans l'orge malgré sa rareté dans d'autres aliments, et joue un rôle dans le travail des enzymes hépatiques qui aident à éliminer les cancérogènes de l'organisme, et le sélénium contribue à vous protéger des infections et donc à réduire le risque de cancer.

5. Protection contre les infections

Parmi les avantages pour la santé de l'orge, c'est qu'elle contient de la choline, qui aide une personne à dormir, à réguler les mouvements musculaires et à augmenter sa capacité à apprendre et à se souvenir.

En outre, cette substance a un rôle dans le maintien de la forme de la membrane cellulaire et du fonctionnement des cellules en général, et vous protège ainsi contre les infections, en particulier les infections chroniques.

6. Une digestion saine

L'un des avantages de l'orge est qu'elle aide à réguler le processus digestif dans le corps car elle contient des fibres alimentaires importantes pour le système digestif, et ces fibres vous protègent de la constipation et aident à réguler le processus de défécation.

7. Contrôle du poids

Manger certaines quantités de fibres alimentaires est essentiel pour perdre du poids et le contrôler.Les fibres alimentaires aident à augmenter la sensation de satiété pendant une période plus longue et réduisent l'appétit, ce qui réduit la quantité de calories consommées tout au long de la journée.

Dommages à l'orge

Malgré les nombreux avantages pour la santé de l'orge, sa teneur en gluten peut causer des dommages et des effets secondaires aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.

En revanche, quiconque souhaite augmenter son apport en fibres alimentaires, il est important de le faire progressivement sur un mois ou deux, afin que le corps puisse s'adapter aux nouvelles habitudes alimentaires, cela signifie qu'il ne faut pas recourir à l'orge et l'inclure principalement dans votre alimentation sans graduelle.

Valeurs nutritionnelles de l'orge

Une fois que j'ai pris connaissance des avantages et des inconvénients de l'orge, il est important d'identifier maintenant les valeurs et les nutriments les plus importants que l'orge contient, le tableau suivant montre les plus importantes de ces valeurs:

Des nutriments précieux

Énergie 354 kcal

Protéines 12,48 grammes

Glucides 73,48 g

Fibre 17,3 grammes

Calcium 44 milligrammes

Le fer est de 3,6 milligrammes

Thiamine 0,646 mg

Niacine 4604 milligrammes

Vitamine B6 0,318 mg

Folate 19 mcg

Magnésium 133 milligrammes

Phosphore 264 milligrammes

Potassium 452 milligrammes

Le zinc est de 2,77 milligrammes

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